Antipasto toscano € 10,00 (1,3,7)

Crostini della nonna “fegatini di pollo” € 6,00 (1)

Pane e Aringa € 6,00 (1,2,14)

Acciughe condite € 10,00 (2,14)

Tagliere di affettati misti “selezione di Paolo” € 10,00 (1,7)

*Ravioli ricotta e spinaci (1,3,7)

*Tagliatelle (1,3)

Pici tirati a mano (1,3)

Gnocchi di patate (1,3)

Pasta di semola di grano duro Pastifico Mancini: Spaghettoni / Penne Rigate (1)

Serviti con:

Burro e salvia  (7)

Olio e pecorino di fossa  (7)

Sugo di carne  (9)

Ragù del giorno 

€ 12,00 

Mezza porzione € 8,00 

La zuppa 

Pappa al pomodoro € 10,00 (1)

*prodotti fatti in casa, abbattuti e congelati da no

La tradizione

Grifi € 12,00 (9)

Trippa € 12,00 (9)

Fegatelli € 3,00 (cadauno) (1,9)

Peposo € 12,00 (9)

Ossobuco di maiale brasato con verdure e scorze di limone €12,00 (9)

Tartare di Chianina certificata Macelleria Fracassi (Rassina AR) € 12,00 

La griglia

Salsiccia € 3,00

Costoliccio (costine) € 10,00

Rigatino (pancetta fresca) € 10,00 due fette

Scamerita  € 8,00

Griglia mista di maiale € 12,00

Bistecca di vitellone alla griglia € 5,00 x hg

Tagliata di vitellone € 6,00 x hg

Filetto alla griglia € 6,00 x hg

La carne è cotta con legna  di quercia e cerro dall’oste.

Viene pesata prima della cottura.

Disponibili secondo stagionalità o reperibilità

Insalata  verde / mista € 4,00 

*Spinaci saltate € 5,00 

Fagioli zolfini € 5,00

Verdure al forno € 5,00 (9)

*prodotti fatti in casa, abbattuti e congelati da noi

ALLEGATO II del Regolamento UE 1169/2011 Elenco Allergeni

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); b) maltodestrine a base di grano (1); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (1); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.